今天是欣慧進公司滿一年的日子,有沒有時間給他過的很快的感覺阿,沒錯,依照往常的慣例,我們又要聚餐了,本來是要吃4F的《TEN屋》,可是當我們抵達時竟然大排長龍,我們人數又多,所以要等大概1個多小時才有位置,礙於我跟光頭睌點都有事情,所以便速速前往5F搜尋下一個地點,最後決定選擇在光看店名就知道是再吃啥的《發現越‧越式主題餐廳》用餐

素有東方小巴黎之稱的越南,深受外來文化滋養,融合中、法、泰的飲食文化料理精髓,成就獨特越式風味,店家就是秉持這種東西合併的精神,選用多元食材及獨門調味,使用傳統越式料理手法,擺盤精緻化,強調取材自然,無添加化學物料,口味略微調整,迎合目前健康、輕食、清爽的飲食潮流,西式主調中不失東方典雅之美

第一次來到《發現越‧越式主題餐廳》若是不知該如何點菜的話,店家也有針對不同的人數提供不同的套餐組合

餐廳內設計保有南洋風又具時尚感,大量使用原木、藤編及壁面的琉璃燈互相搭配,創造出越式時尚風

每桌位置上頭都有一盞圓圓的燈飾,且這裡的座位設計讓空間很有隱密感,說話不怕會打擾到其他桌

一坐定位,服務人員馬上來為我們斟上冰涼的開水&濕紙巾

除了店家配好的組合套餐外,也可就MENU上的菜色作單點的選擇

期間我和紀綸先到化妝室洗手,點菜的重責大任就交給光頭、宜芹跟欣慧了,
據說我們點的是〝饗宴五人行的A餐〞組合

第一道上來的是東南亞料理不可少的蝦醬口味:蝦醬四季豆,味道不至於太鹹,單吃或配飯都OK,不過並沒什麼特別突出之處,很普通

再來是說到越南美食,大家一定會聯想到的河粉,總共五碗,我們分食著吃;雞絲河粉的湯頭頗鮮甜,雞絲給得也不小氣,河粉吃起來有點像細板條,口感QQ的,不油,很平淡的一品,不算優

香辣炒豬肉就是香茅、蕃茄跟碎碎的豬肉末的組合,外觀看起來有點像是打拋雞肉,雖然說是看起來很帶勁的辣炒,可是吃起來一點都不辣,只是味道較重而已,是很下飯的料理,談不上特別美味,肉炒的有點熟過頭的感覺,不過大家實在是都餓了,所以很快一掃而空

烤牛柳粒麵包 這道評價還不錯,麵包外脆內軟,上面塗的不知道是啥醬,香煎牛柳塊軟嫩略帶甜味
 
涼拌蓮藕藤佐蝦片

這道一上來根本看不到蓮藕,就是印象中那種通常切成片狀,裡頭會有一個洞一個洞的那種蓮藕片,便招來服務人員再次確認菜名無誤後,問了一下到底蓮藕在哪裡啊?

原來那個
白白的管狀就是店家所謂蓮藕,不過正確來說應該是叫做蓮藕藤,可是我還是搞不太清楚這是蓮藕的哪個部份?吃法就是在炸蝦片放上涼拌菜,再一口吃下,味道酸甜酸甜的,還不錯,可是大家的接受度似乎不高,所以都是挑蝦球、番茄、花生吃完,主要的蓮藕藤都試一下味道就沒在挾了

清蒸檸檬魚Steamed Sea bass In Lemon Sauce鱸魚的肉質鮮嫩,湯汁酸甜好下飯,份量也夠,整個很受歡迎,不過泰國菜也有這道ㄟ,那這到底算是哪一國菜阿

越式海鮮湯裡頭有蝦子、草菇、魷魚捲等,湯頭喝來有香茅&檸檬的清香,很清爽不辣,一樣見底

蝦肉餅(附生菜)Fried Shrimps Pancake
蝦肉餅是將蝦肉泥揉成球狀下去炸的,有點類似金錢蝦餅的口感,旁邊附了一盤生菜,用來讓你包裹蝦球,再佐以帶梅味的酸甜醬汁一起食用,雖然是炸物,口感卻很清爽不油膩,只是蝦肉餅太小和MENU中的頗有差距
 
所有東南亞料理幾乎一至的銀色錫器裝白飯鍋,第一盤白飯會先由服務生舀到客人的盤子上,沒意外的一樣是用來製作新加坡海南雞飯的那一種泰國長米

整桌子滿滿的菜色吃下來,讓我搞不太清楚到底是在吃泰國菜還是越南菜感覺,但我明明就是來到越南餐廳吃越南菜ㄟ,奈ㄟ安ㄋㄟ啦!

這餐一共花了$2100大洋,原本是$2000的五人套餐+10%服務費,但是托慧英的巨蛋卡之賜,有打折

發現越‧越式主題餐廳

高雄漢神巨蛋店
ADD:高雄市左營區博愛二路777號5F
TEL:(07)522-3066
REST:無
官方網站:
http://www.dcb.com.tw/index.html

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