今天其實下班後就該接著去上瑜珈的,畢竟報名到現在我都還沒去過,實在是很不應該,所以決定下班後乖乖去報到,可是沒想到下班前一問,大家竟然都有事不能去上,那我就只好把慧英拖下水,一起繼續翹課啦~~~

於是我們又來到了巨蛋,沒錯,你沒猜錯,我不是來逛街,純粹又是要來吃飯的,今天繞了一圈,決定到5F試試上次紀綸想去的《香港阿官火鍋》

到的時候,因為我們沒訂位,所以服務人員幫我們安排了入口處非常顯眼的位置,我不愛,便要求是否能另外安排一處比較隱密不顯眼的座位,服務人員表示因為大都已被預訂,只剩一桌四人座位,如要想坐那邊的話,可能要併桌,問我們願不願意,既來之則安之,就先這樣吧!

每桌上方都有一盞透明玻璃罩著的串珠燈飾,本來沒注意,是慧英說挺漂亮,後之後覺得我才注意到

店內環境很乾淨,店內服務人員清一色的咖啡色制服,跟店內裝潢很一致,這邊的用餐方式是一人一鍋,類似小火鍋的套餐形式,價位約$20 ~ $428左右;除了原有固定的主湯底港式高湯以外,另外可以再選另一個湯底,共計有6種湯頭可以選擇:潮式沙茶‧皮蛋香菜‧緬式椰奶‧台式麻辣‧韓式泡菜‧鮮魚骨清湯底;小火鍋的設計是八卦型的鴛鴦鍋樣子,每人都有港式高湯+另外選擇的一種湯頭,但是若不要港是高湯,更換其餘湯頭則另外加收$40 ~ $90不等的費用(紅蕃鍋‧四季養生‧南洋咖哩‧泰式酸辣‧酸白菜

菜單看起來很豐富,各式各樣的料理令人眼花撩亂,各類都有多種選擇,令人不知從何點起,加上又是第一次來,只好招來服務人員幫忙我們介紹

服務人員首先推薦店裡的人氣餐點:
@我點的特級肥牛火鍋$398(底下再作介紹)
@慧英點的軟滑土雞肉火鍋$240(底下再作介紹)
@清湯櫻桃鴨肉鍋$240,選用宜蘭的純種北京鴨胸肉,因其肉色似櫻桃般紅潤,所以又稱櫻桃鴨,吃起來肉質細緻且無鴨肉的野味,還帶有淡淡的香甜果味,涮肉時,待肉色轉粉紅色,即可入口,才不會因為煮太久,而失去肉質本身的鮮美與甜嫩,以及富有嚼勁的口感

另外服務人員還有說,如果有想吃的也可以跟他們詢問,因為季節商品不一定會出現在MENU上


除了火鍋料之外,火鍋重要的配角之一就是沾醬;待點餐完後,即可去後方拿取沾醬,再依個人喜好自行調配,以增添各種風味;最右側壺裡裝的是白醋、海鮮醬油、滴油碗,再來有新鮮切好的蔥、蒜、辣椒以及看起來像花生粉的香脆蒜頭酥,最左邊放有一碗碗裝好的特製沙茶醬(so so而已,我還是覺得牛頭牌好XD),如果想吃更特別的醬料(ex:XO醬、胡麻醬等),就要付費用點的囉!

若喜歡的話,也可在結帳櫃檯另外自掏腰包買他們的醬料回家

然後再到最右後側自由拿取檸檬水,或是點選MENU上的付費飲料,其中店家最推薦他們自家的阿官御品酸梅汁,看很多桌都有點,但是這次我沒有點來喝看看,改次大家去的時候可以自個兒點來試試

特級肥牛火鍋$398,整個組合就是菜盤+主角特級肥牛+一碗白飯+一晚飯後甜點

首先端上的是代表店家特色的八卦型雙湯底鍋,除了原有固定的港式高湯外,我選擇的是台式麻辣湯底(小辣),裡面已有鴨血在其中,先開火煮滾後,即可放入食材享用,鴨血吃起來不是頂優,湯頭也不OK,兩種都太清淡,顯得太薄沒啥味道,整個很後悔想重選,完全感受不到店家標榜的港式褒湯利害之處,相較之下,反而我家燉的還更好喝,而且感覺固定不可更換的港式高湯,應該是怕沒人要點才不能換的吧!

再來則是用小木桶裝的菜盤,裡面排列整齊,有高麗菜、青江菜、金針菇、玉米、香菇、豆皮、豆腐、蟹肉棒、芋頭、豬肉丸、雞肉丸、南瓜片等,蔬菜很新鮮,特別是豬‧雞肉丸,兩種都不錯吃,很Q彈,可惜豆腐不是我愛的那種,是板豆腐,煮很久了還是沒入味,但是不會碎爛,其他都還不錯,還有進步的空間

最後登場的是主角特級肥牛它是美國去骨牛小排切片的,一片片排好舖在高麗菜絲上,旁邊還附有切成細條的毛肚,油花分布的還不錯,賣相算是又有稍微讓人期待起來

雖然名為肥牛,但是吃起來不但不肥也不油,而且我都燙一下就入口,感覺肉質還滿嫩的,好吃;而且預期之外毛肚勒,感覺是店家額外多送的,所以看到時有點小開心吃起來脆脆的,量也不少,所以很滿足
慧英點的是招牌之一的軟滑土雞肉火鍋$240搭配緬式椰奶湯底,其實點的時候看到椰奶,我就整個跳過不想選,可是因為我今天選的實在是不怎麼樣,基於對沒試過的食物的好奇心,所以我還是給他舀了一些來喝喝看,沒想到出乎意料的順口,跟初端上時飄散的濃濃椰奶味一點都不同,入口後,沒有椰奶的味道,反而比較像是外面喝到的那種牛奶鍋的味道,但是可能因為〝椰〞奶的關係,相對也顯的比較清爽,整體表現算是今天3種湯頭裡最好的一品

主角軟滑土雞肉正如其名,使用雞心里肌經特殊處理過,果然真的很嫩,而且放入椰奶鍋裡,味道非常搭,彼此味道達到一個平衡的調和,卻又不會掩蓋掉對方的美味,的確不賴

餐後還有免費的港式甜點:紫米西米露,不甜不膩很清爽,但是用餐期間我喝太多水了,所以只喝幾口淺嚐味道,沒全部喝完

值得一提的是,這邊沒收服務費唷!而且服務還挺親切的,不會一直來打擾客人用餐

有別於一般涮涮鍋,這裡的湯頭選擇頗多,東西也可自由搭配,但是招牌其實也表現不錯,但是湯頭沒想像中的那麼好,甚至還比預期的差很多,所以並沒有想再來的慾望,雖不走日式路線,服務人員卻還訓練的挺不錯,值得其他店家學習,By the way~~謝謝慧英招待




香港阿官火鍋

高雄漢神巨蛋店
ADD:
雄市左營區博愛二路777號5F
TEL:(07)555-7289
TIME:11:00 ~ 22:30
官方網站:
http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm
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天國之吻

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留言列表 (5)

發表留言
  • blueocean530
  • 覺得他們的港式高湯都沒什麼味道
  • 恩阿‧超清淡

    ninanino 於 2008/08/20 08:09 回覆

  • yucheng5408
  • 有人招待喔!!!這麼好康的事怎麼沒有約我.....<br />
    <br />
    清淡的東西不太適合,我還是比較喜歡重口味加辣,吃完後滿<br />
    頭大汗的滋味才過癮。<br />
    My God!!不說了,肚子又咕嚕咕嚕的响了~
  • 哈哈~~我哪知道,你們每天都應酬,沒時間啦

    ninanino 於 2008/08/20 11:57 回覆

  • yucheng5408
  • 每天應酬??妳以為我很喜歡喔!!<br />
    <br />
    好像有人,每餐山珍海味...不定時還有人招待~<br />
    更可惡的居然是都不會變胖,真叫人又妒嫉、又羨慕。<br />
    <br />
    P.S 哼!不用你約,我朋友多的是.......
  • 幹麻這樣勒!我是想說你家有妻小在等待,加上我們幾乎都是下班後,不然就是假日去吃,才沒約你咩

    ninanino 於 2008/08/20 15:23 回覆

  • yucheng5408
  • 3樓的這位施主,煩請稍安勿噪.....<br />
    版主不是不約你,而是怕日後演變成家庭問題,如果你還是執<br />
    迷不悟,小心留言會變成悄悄話。
  • ChiuMeiYi
  • 湯頭看起來還不錯喔!!但你嚐起來又覺得還好.
  • 湯頭其實不太優,太清淡,很水,沒啥味道

    ninanino 於 2008/08/21 14:46 回覆