天國之吻

本來想點牛肉組合的我，因為Tinnie不吃牛的關係，所以我們的選擇變的比較少，會點這個摩登燒，存粹是因為對名字很好奇，首先端上了海鮮材料、高麗菜及一盤麵，店裡的服務人員跟我們說這是日本油麵，口感吃起來和台灣的不太一樣，旁邊2個小圓盤裝的是高湯(透明的)以及醬汁(深褐色)

一開始的時候，服務人員先來拌炒新鮮的海鮮，然後推到鐵板角落，然後開始將碗中其他的材料用力攪拌混合，弄得有點像麵糊的感覺，裡面有高麗菜、麵粉等；接著把那個麵糊倒在鐵板上，一開始是先壓扁它，然後再把它煎成圓形，之後再把剛剛炒到4分熟的海鮮鋪上，等候5 ~ 8分鐘之後再把麵糊翻面，又再等約5分鐘左右，等待的期間服務人員開始把麵放在鐵盤上翻炒開來，接著加入高湯，繼續翻炒最後加上褐色醬汁拌炒

然後把炒好的麵放到煎好的圓餅上，再打上一顆蛋，繼續煎大概5分鐘，差不多就可以了，若像我一樣喜歡吃焦一點的人，則是可以再等久一點，吃起來就會有脆脆的感覺

PS：爲避免自己操作會有意外發生，因此所有煎製過程全由專業服務人員執行，包括將成品切成4份放到碟子

好了以後，可以選兩種醬料來搭配，有原味、辣味、綠芥末、黃芥末的美奶滋可選擇，我們選了原味跟辣味的美乃滋，依喜好擠上後再灑上一些海苔粉、柴魚粉，就可以開動囉！