今天因為下午要到貿協去上HS2007海關進口稅則修正座談會,所以中午就離開公司直接到外邊用餐了,本來是想到《公寓》去享受一下難得悠閒的午後,順便趁用餐之際跟老闆小聊一下偷師室內設計的概念,沒想到竟然沒開,便迅速轉往上次逛崛江時無意間經過,發現隱身在新堀江商圈裡的巷弄中《查爾斯廚房》,很幸運的是這次一到就有個絕佳停車格,就在雪莉大舞廳對面7-11前面,省去了找車位的麻煩

《查爾斯廚房》是間美義式料理創意料理餐廳,位在堀江裡文橫二路的143巷中;這條巷子裡有好幾家餐廳都不錯,像是旁邊的《Lovely童話》餐廳也有不錯的評價,而巷子口附近的《生活樂子》,這幾家都是堀江商圈裡內部裝潢讓人感覺還不錯的餐廳


店門外就擺上了MENU跟一塊寫滿了餐點的大型黑板,讓客人在進餐廳前可以先參考觀看,菜色大致上以義大利麵和海鮮纇主餐為主,其中甜點&潛艇堡的部份,不是一開店就吃得到的,消費方式以單點居多,或是加價變成套餐形式,而若不在意路人的眼光,又喜歡享受陽光的人也可以選擇坐在店前面的露天座椅   

拉開這扇樸素的木門後,就會進到一個悠閒的Lounge環境     

PS:白天看沒什麼,但是到了晚上,燈一打上去,氣氛就會變的很迷人

進門後,除了我只有另一個客人跟服務人員(後來一聊之後才知道是老闆),位置很多隨便想做哪邊都行,回答完老闆是初次造訪,不是很清楚餐廳的消費‧餐點類型後,老闆便主動開始詳細的幫我介紹餐點特色跟推薦菜色,態度很親切;看了MENU後發現餐點相當多樣化,有美式點心、義大利麵、燉飯、潛艇堡和各式主菜,老闆各推薦了一些他們店內很受歡迎又有特色的餐點,除此之外老闆還自信十足的推薦了些必點的開胃菜,以及海鮮所做成的主餐,因為店內的海鮮都是店家每天新鮮進貨的

因為我是平日中午用餐時間到訪,所以就聽從老闆的建議加$69(其他時段是+$99),變成商業午餐的套餐形式,這樣就多了3道餐點,分別是:A‧
經典主廚湯品  B‧沙拉+精緻開胃菜3種(主廚自由搭配)  C‧紅、綠茶( 若要換成別的享半價優惠)

店裡頭的設計仿照Lounge Bar的調性,燈光較為昏暗,
店內的擺設有鏡子的設計,還有許多幅掛畫可欣賞,雖然店內約有可容納60人左右的座位,但1F的空間其實並不大,大概僅可容納10幾人,其餘座位幾乎都在2F

P.S今天撥放的音樂是南美拉丁風,很慵懶舒適,適合消磨下午的時光

這是1F座位區對面的吧檯,裡面模糊的身影就是那位親切的型男老闆
吧檯後面櫃子上有各式不同的酒類,前面還有煮咖啡的器具

這個是各類花草茶罐

他們家的水杯是扁橢圓形的,與外邊店家的很不一樣,杯身符合人體工學,很好握拿,而且店家服務不錯,只要注意到水杯無水,便會主動過來注滿水  

首先送上的是湯品‧沙拉‧開胃菜三道的組合,擺盤很精緻

今天的湯品是奶油海鮮濃湯,送上時大約是半碗左右的量,裡面料很實在,每一口都喝的到滿滿的海鮮料,湯很濃,但是奶油味道並不是那麼重,大致上說來表現還算不錯

這個濃湯碗造型十分特別,從側邊看是斜放的,圓圓的也很可愛,而且因為碗本身設計是斜的關係,所以喝到最後時,不用再拿起碗,就可以輕鬆舀起最後一匙,很貼心的設計

再來則是中間那一球貌似香草冰淇淋的起司馬鈴薯泥,上面還點綴有杏仁片,吃起來味道微甜,入口起司香味撲鼻,冰涼綿密的薯泥裡還夾藏著ㄧ塊塊的馬鈴薯,不管口感味道都很棒,我很喜歡

最右邊是生菜沙拉,生菜切成絲狀,淋上好像是用優格下去調製的白色微甜的醬汁,吃起來很清爽,但是比起前面兩道,這個就顯的很普通又隨便,好像是湊數的一樣

◎開胃前菜看起來很精緻,但是搭配很無厘頭,三者完全看不出有啥關連性可言


我點的是店內熱賣的義大利麵~~~海盜風$250+10%服務費,其實光看名字還真不知道店家葫蘆裡賣啥藥,只見MENU上頭一堆!!!!!紅色驚嘆號,經老闆解說後才知道原來就是用辣味番茄去調味的海鮮義大利麵,而且他們店裡只要是點義大利麵,麵上面一定附有一塊烤大蒜麵包,我還是第一次遇到這樣的,但雖然是附上的,卻一點都不馬虎,蒜味香氣十足,外緣香脆,內層又夠酥軟,很不錯

再仔細一看其他配料,不愧是以海鮮為主打的麵點,海鮮用料很豐富,特別是那顆大大的蛤蠣,光看就覺得誠意十足,入口更是鮮甜多汁;其他還有蝦子、小章魚、青椰菜、紅椒、醃燻培根、德國香腸、蘑菇、黑橄欖等佐料,份量非常實在,一定能讓你吃的很飽

而號稱是全高雄是最好吃的義大利麵體本身,表現並不如預期那般優秀,雖表現不差,但若真要論說是第一名的話,有點言過其實了,我認為麵條本身不夠彈,而且麵心粉粉的,並不是我喜歡的口感;雖然用餐完畢後,老闆有說明他們家的麵基本上是煮8分即起鍋,但實際上是可以依照每位客人的需求做適度的調整,但是知道的太晚了,我都已經要離開了才說

裡面的蝦子雖是已撥好中段殼的,看似好食用只要去頭去尾而已,但為了除去頭尾,又要不沾到臉,卓時費了好一番功夫,蝦肉其實很有彈性,吃的出是新鮮的蝦子,但是處理的過程不知道是怎樣,還帶有點海鮮的腥味,還好店家的紅醬部分處理的很棒,新鮮蕃茄熬煮的醬汁配放濃濃的羅勒味,提味的黑橄欖也有發揮到,卻又不搶走主角的風采,整個
香氣中夾帶各種食材清爽鮮嫩的口感,連一向不偏好紅醬的我都忍不住想誇獎他們一下,那麼向來酷愛紅醬的宜芹如果吃到應該會很愛吧!

其他配料也都處理的很恰當,蘑菇、青椰、紅椒也都各自扮演好最佳配角,但是德國香腸有點過鹹,而小章魚新鮮規新鮮,但是一定要費些時間多咬幾口才好吞嚥,不適合牙口不好的人;雖然我最後因為要趕赴下午的課程並沒完食,對老闆有點不好意思,可是整體來說,算是頗滿意的一餐


結帳的時候,老闆給了我一張查爾斯廚房集點卡

集點規則:
1‧單次消費金額滿$500一點,集滿10點即可換取CHARLES KITCHEN & C.C.CCHARLES會員卡一張
2‧或單次消費金額滿$3000即可換取CHARLES KITCHEN及C.C.CCHARLES會員卡一張
3‧每點須加蓋店章使得生效,卡片遺失無法補發,請妥善收存
4‧會員集滿5點可換任一義大利麵一份
5‧會員集滿10點可換任一主菜一份
而且持會員卡85折,不是會員 9折


其實這邊的義大利麵餐點來講,份量都頗大,建議可以兩人共用一份,再加點其他點心,而且來之前若有預先訂位的話,老闆還會請你吃一客甜點,這個我喜歡;不論是服務態度還是環境都真的很不錯,等餐期間有跟老闆小聊了一下,才知道2F還可以烤肉,很適合邀約一群好友一起來聚會,不過烤肉食材要提早預約,這樣他們才來的即準備,食材內容則可在預約時跟老闆先討論





查爾斯廚房

ADD:800高雄市新興區文橫二路143巷24號(堀江商場內)
TEL:(07)221-1598
TIME:11:30 ~ 24:00
PAY:CASH、VISA
官網:
http://www.wretch.cc/blog/charleskit/

REMARK:PM16:00開放訂位

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天國之吻

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留言列表 (2)

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  • AMBER
  • 哈哈~~~這間~~我經過很多次耶~~~從沒有吃過~~拍義大利麵<br />
    看起來很讚說!!下次再一起去吧~~
  • 恩,好阿,我生日應該會在這邊辦吧!

    ninanino 於 2008/09/22 16:06 回覆

  • Pheobe0920
  • 生活樂子我有去吃過哦,焗考香辣雞飯不錯有機會去可以吃看<br />
  • 是喔!我也有去過,但是沒吃過那道,改次再去試試看,謝謝唷!^_______^

    ninanino 於 2008/09/26 08:28 回覆