【高雄‧岡山】牛肉麵 @ 天國之吻

今天跟阿佑還有大老婆幫阿姨搬完東西時，已經累到一個不行，加上日頭赤焰焰，大家又累又熱又餓，根本懶的跑太遠，乾脆就近跑到〝阿蘭阿婆〞那邊吃牛肉麵，也就是岡中人說的『公園豬腳麵』，阿味蝦密會這樣叫勒？就是因為店就開在中山公園旁的岡山鎮立圖書館隔壁巷子後面，現在看到巷口掛的豬腳麵‧牛肉麵的陽春破扛棒，則是不久前才掛上去的，要不然之前前面還有一棟茶藝館在前面，根本沒扛棒可言，若是沒熟門路的人帶路的話，沒吃過的人鐵定不知道隱身在這有間50多年的老麵店，更遑論要來這尋找這味在地美食！

要是找不到的話就問一下在地郎，看看圖書館在哪，就會看到大大的豬腳麵‧牛肉麵，旁邊還有塊『由此進』的牌子，這時別懷疑，就給他大大方方的從旁邊兩側的小路進去就是了，看你是要從左邊還是右邊的小路走都可以，懶的走的話騎歐兜麥進去也行啦！要是外地開車來的話，可能就要把車先停在媽祖廟前，再步行進去

說起這家我從小吃到大的豬腳‧牛肉麵，是在民國51年所創立，整間店幾乎都是鐵皮屋搭建而成，據我所知，一直是阿蘭阿婆的店，有時是她兒子跟媳婦在幫忙，店裡面的樣子以及擺設，除了多了一些扛棒以外，幾乎沒啥變過，一進去就是一目瞭然的開放式廚房跟前方座位；現在地點已經比較好找，不然之前更隱密，要〝巷仔內〞的內行人才知道ㄋㄟ~~~

店裡賣的東西很簡單，就是豬腳‧牛肉兩種作變化，想點其他也沒，口味一直沒多大改變，依舊是原汁原味，不過他的環境一直以來就很不怎麼樣，環境狀況一點都沒有改善，有些對環境比較龜毛挑剔一些的人，也許看了就不想吃了，但若你也這樣想的話，那麼你將會錯過很多道地的在地美食

現在的官方說法店名是《劉家豬腳麵》，且只有在柱子上綁的那張，營業時間的牌子上看的見

總共就只有5張大圓桌，所以大家都會自動併桌一起坐，反正有位子就坐，要是在那邊等不想與不相識的人同桌一塊兒吃的話，那你乾脆就打包回家吃，再來就是乾脆別來了

像我們家就幾乎都是拿個大鐵鍋去裝，阿蘭阿婆通常問完是要煮幾人份後，等一下就可以端著鍋子回家囉！而且都會給我很多湯&料，如果是點豬腳麵，她知道我從小就不吃豬蹄，所以都會自動跳過這部位，再挑選其他的給我，麵也會直接給我細條的，白菜多一些，麵也不會煮太熟，但如果知道是我阿嬷要吃的，就又完全不一樣

通常來這邊的都是頂著炙陽，透中午來，然後一股腦的衝進鐵皮屋搭建的店裡，點上一碗超大碗公，豬腳‧牛肉堆成小山般的麵，看是要再加入豆瓣醬，還是要加白醋、醬油都可，店家每桌上都有準備好一套醬料，但是建議你最好啥都不要再添加，吃原味的最好吃

看到那碗裡的豬腳了沒阿，很大塊齁~~這就是南部人大方不驚哩呷的精神啦！

阿蘭阿婆都是用原子柴生火，來燉煮豬腳‧牛肉，所以味道超香的，麵條也是自製的，整個很有誠意的對待來客
PS：左邊那個穿咖啡色衣服的就是阿蘭阿婆

之前美鳳有約也有來這裡採訪過，岡山區社區大學也是，底下的資料即是摘自其中
創始人：四川人劉澤綿
接班人：現由其妻劉黃纒接手
特點：豬腳麵‧牛肉麵
創業過程：四川人劉澤綿隨國民黨軍隊來台，在岡山憲兵連擔任憲兵，隊址即為現在的岡山圖書館；在四川時即會煮菜，來台後又向餐廳的伙伕學習烹飪。1962年創業時，於現在中山堂址旁賣豬腳麵牛肉麵，1972年時，因興建中山堂而移至現址

牛肉麵$70
就說我不誇張咩，看到那飽滿的份量了沒，麵多肉也多，湯還可以免費加；要是沒特別交代的話，端上的都是一般人吃牛肉麵愛搭的寬麵，這也是大老婆愛的，但若要是我去的話，阿蘭阿婆看到我就一定會自動幫我煮細麵；但要不是陪他們來，我還真是幾乎沒在這邊吃過，都馬是買回家吹冷氣吃，尤其在這麼炎熱的夏日，稀哩呼嚕吃著熱呼呼〝香共共〞的麵，免不了滿身大汗

說起這邊的湯頭還真是很不錯，光聞味道就覺很幸福，而裡頭滾了一早上的豬腳‧牛肉早已燉煮軟爛，牛肉幾乎是入口即化，根本沒有擔心筋會咬不爛的問題；而豬腳也是筷子輕輕一撥，不需費力，肉、骨就分離，配上Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的麵條，一入口整個肉鮮麵香席捲而來，讓人很滿足，加上大碗擱厚哩滿意，超讚的啦！