今天中午跟光頭來到新樂街上的《 鴨肉珍》吃午餐,這是我第一次來,只看見有一個騎樓下,坐滿了人,可是店門口看不到任何招牌‧扛棒,要是沒有內行人(光頭)帶路,還真是不知道這家看起來很有菜市場fu的店,竟然就是開店至今約40多年歷史,鼎鼎大名的《 鴨肉珍》

走進店裡看仔細,何止沒有招牌,連價目表或任何一張簡單的MENU都沒有,只有牆壁上的報紙簡介,才讓人可以確定這裡真的是赫赫有名的《 鴨肉珍》,沒MENU的話我還真的不知道該從何點起,偏偏這點卻是又這家店的特色,看著魚貫進來的客人像是早有默契一般的點菜,我就把這重責大任教給光頭囉!

上面這個就是第二代的小吳,目前負責白天到打烊,而第一代的老吳雖然年紀已經很大了,幾乎每天還是會負責上下午的料理工作,而不管你遇到的是老吳還是小吳,都一定能吃到美味無窮的料理;還有他們這邊很少公休,如果有休息的話店裡也會張貼紅紙公告,所以不用擔心來這裡吃飯會撲空

店家賣的東西很簡單:麵條與米粉或其他種類的麵統統沒有,只有冬粉,分別是乾、湯兩種;想吃飯的有肉燥飯 &鴨肉飯;若還有其他想吃的鴨肉部份要另外再點,有乾切鴨肉、心肝湯、下水湯、鴨腸,連帶一提的是,據說他們家的米血也不錯吃

光頭幫我叫了我每到鴨肉店的必備款式:鴨肉飯+鴨心湯,他自己則是鴨肉飯+鴨腸湯


沒一會兒的時間後,送上來的鴨肉飯=肉臊飯加上鴨肉,一碗白飯上排著一排切好的鴨肉,再淋上一層滷汁,鴨肉吃起來口感很嫩,不像大部份的鴨肉吃起來都會有點硬硬的;配上店家淋上的滷汁味道也很搭,不過最讓我驚訝的,不是鴨肉飯上鋪了滿滿的鴨肉,而是鴨肉飯上面超讚的肉燥滷汁,看起來似乎很肥的肥肉,吃起來有點像是果凍一樣,而且有點黏黏的,有充分將豬皮的膠質煮出來的感覺,一點都不油膩,鹹淡也是很剛好,而且他們家的白飯煮的剛好,不會太濕軟,碰巧是我喜歡的那種,不禁讓人一口接一口

我還是第一次吃到那麼令人念念不忘,超級好吃的鴨肉飯耶!(其實是非常愛上面淋的肉燥滷汁)我想如果老闆嫌賣鴨肉太累,光靠這令人銷魂的肉燥,應該就可以讓他們保持生意旺旺了吧!

光頭的鴨腸湯,鴨腸口感很清脆,讓人忍不住也想點一碗來吃

這時我的鴨心湯也上來了,舀起來吃了一口,奇怪勒我不是點鴨心湯,怎麼會裡面還有鴨肝呢?一問之下才知道,原來店裡有賣鴨心和鴨肝,但是這兩樣就是不分開來賣,合起來煮的湯,就是心肝湯

碗裡裝滿了的鴨肝跟鴨心,新鮮的鴨心好像只有燙一下而已,吃起來非常嫩而且又Q彈;鴨肝更是入口即化;搭配上老闆所熬製的菜脯鴨骨高湯,有點像是冬菜口味的湯頭非常夠味,讓人忍不住喝完一碗還想再續,這時不用擔心要花錢再點一碗,老闆整個非常大方,可以無限供應免費加湯

燙青菜聽說是近期才有的菜色,瓣著蒜頭還不錯,若是能再淋上一點肉燥滷汁的話,我想我會更開心

要是渴的話,旁邊也有供應飲料

吃飽喝足後,結帳的時候到了,其實我也不知道總共多少,光頭先結的帳,跟我收了$100,照理說的話,應該就是2個人花了$200吧!

要不是《鴨肉李》休息,我想也沒想過在鹽埕區這街道裡,竟然還隱藏了這等的美味,而且
雖然《 鴨肉珍》生意好得不得了,從早到晚總是門庭若市,不過營業時間還這麼長,從早餐到消夜,都不怕吃不到唷!如果有機會的話,非常推薦來試試看,



鴨肉珍

ADD:高雄市鹽埕區新樂街231-2號
TEL:(07)531-4630
TIME:9:30 ~ 24:00 
REST:休假日會貼在牆壁上  
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天國之吻

ninanino 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • yucheng5408
  • 是鴨肉珍???還是鴨肉臻!!<br />
    偶也要吃~~~~嘻~嘻~
  • 哈哈~~明天中午我們要出去吃,要一起去的話再跟我說,這次不要再說我沒通知你喔!

    ninanino 於 2008/09/01 17:29 回覆