繼上一次跟竹他們夫婦兩人，因為沒事前訂位，導致沒法享受到美食後，這次跟阿敏約好一起休假的日期後，馬上打電話預先訂下星期五中午12點的位子，免得到時又撲了一場空
《高廬專廚餐廳》以法國鄉村為名，說明這是一家以法式料理為主的餐廳，精選新鮮食材，輔以五星級大廚的精湛手藝，純手工製作每一道佳餚，與西班牙、智利、澳洲進口的佳釀搭配更對味；店家還特別推薦自澳洲空運來台的冷藏牛排，特別以榖物飼養一定天數，煎至三分熟即可吃出鮮嫩原味
終於到了愉快的星期五，今天我跟阿敏倆個人，特地約好一塊兒休假來這吃午餐，不過因為這邊是商業區，附近都是上班族，加上商業午餐走親民的平實價位，所以若無預先訂位的話，臨時去就會像我們上次一樣一位難求；這就是那不怎麼起眼的店門口，若沒用餐也可在餐廳外面左邊的吧台外帶飲料，價錢很平價
《高廬專廚餐廳》位於中正路上，靠近中山路，在自立路與南台路中間的那段，店面非常不起眼，不仔細看根本找不到，所以沒去過的人應該會像我一樣，在中正四路繞了好多圈才找到，加上這附近非常難停車(尤其現在前面還在挖捷運)，所以就算號稱找車位非常LUCKY的我，還是繞了兩三圈，才好不容易在銀行旁卡位成功，但若真的找不到車位的話，位於自立路與中正路交叉口也有一個收費停車場，不過這不是高廬專屬停車場唷！
還有一點要提醒的是：店門前面的停車位不要隨便亂停，那可是高費率的停車位，第一小時內$100，每超過半小時，價錢就會不斷地攀升，除非你有錢沒地方花，否則千萬不要輕易亂停
順道一提，我一直很喜歡餐廳外面這種手寫的小黑板，感覺似乎比較溫暖有人情味的感覺！
一踏入門內，會先看到入口左手邊，擺放氣泡礦泉水、EVIAN礦泉水及酒的透明冷藏櫃
你可以選擇普通的白開水喝到飽，或是付費喝較高級的礦泉水‧氣泡水
再來是櫃檯左邊的紅酒櫃，一杯$180開一瓶$650，但是因為我們沒打算要開酒，所以也沒細看，但光看價錢的話並不會讓人覺得貴
接著是櫃檯，再來則是一個白色的大鳥籠，還有粉紅岩鹽跟一些店內使用的食材擺設，這些看到的擺飾，店家都會不定期更換
PS：其實我本來沒細看，是看到粉紅岩鹽後，燃起購買慾望，才詢問服務人員這個是否提供販售，才知道這些是僅供客人觀賞的擺飾，真是的，不賣還擺那麼多顆出來，害我白高興一場
進去的時候才12點10分左右，服務人員馬上親切的前來帶位，我們被安排坐到最裡面的那桌，因為前面已經都坐滿了；而且雖然是平常日，但是僅剩的空桌可也都是有人預定的，看得出來生意整個是好到一個不行，完全不受前旁的捷運施工影響生意；暗自慶幸還好有記取上次的教訓預先訂位，不然照這天中午的情況看來，沒定位的鐵定會像我們上次那樣鎩羽而歸
接著映入眼簾的就是昏黃的燈光，和左邊螺旋梯銜接的挑高樓層，中間夾著一層小閣樓，感覺蠻適合用來辦小型聚會(超想上去看看的，在上頭用餐的話應該會有很不同的感覺吧！)少見有閣樓的設計在餐廳中，感覺整個很特別
大門邊前排靠窗位子較獨立，大廳的座位排的頗近，桌與桌之間，距離似乎有點狹隘，如果談話聲音大點的，一定會打擾到隔壁桌的人，剛開始時會覺得，柔和的燈光加上優美的音樂，氣氛營造的還不錯，但隨著時間的流逝，和陸續擁進的來客，餐廳逐漸充斥著人聲鼎沸的談話聲，整個顯的鬧轟轟的，最後根本聽不出到底是在播放啥音樂，還真是給他有點吵耶！像我們隔壁那桌，吃飯不好好吃，竟然還在講數學，那個小男生應該會消化不良吧！ 他的菜單以套餐為主，但是也可以單點，我們兩人選擇的是服務人員推薦的招牌餐：枕頭牛排佐蒜味乳酪醬 & 諾曼地嫩煎蘋果烤豬排（$580+10%服務費） 若以法式料理來說，價格算是非常平實！
桌上早已經預先擺放了等會兒麵包送上來的時候，塗在麵包上用的沾醬，分別是義式青醬與法式鹹奶油
黃色是法式鹹奶油：加鹽的打泡鮮奶油，配上麵包滑順可口
綠色是義式青醬：是九層塔搗碎加鹽、橄欖油及香料製成，味道微鹹，聞起來有很濃的九層塔香氣十足，滋味不賴，搭配香酥的法國麵包或義大利麵包剛剛好
左邊：南瓜麵包；右邊：義式麵包
麵包是由服務生端一整盤過來，一開始會先分送給每人義式麵包與南瓜麵包各一，烤過的麵包熱熱脆脆的，搭配附上的兩種抹醬，都很不錯，如果吃得下的話，麵包還可以續點唷！
阿敏直說很好吃，但他吃都不愛抹醬，是我硬要他試試看，他才抹的，基本上南瓜麵包比較對我的胃口，義式麵包吃起來有點類似〝佛卡夏〞的感覺
前菜：鮪魚壽司捲
送上來的時候，腦中浮現的是，奇怪ㄋㄟ，這不是法國餐廳嗎？怎麼會送上すし勒
不過老實說味道是還不錯啦！不過我還是喜歡Nigiri，所以這個的評價是~~OK而已
南瓜牛肉清湯其實喝不大出來南瓜的味道，不過牛肉好嫩唷！湯也很清甜，讚啦！！
紅蘿蔔雞肉濃湯的賣相還不錯，但是乍看之下，會誤以為是南瓜雞肉濃湯
仔細喝了一下，其實紅蘿蔔味道也一樣喝不太出來，雞肉很嫩，但是比起牛肉湯，稍微略遜一籌
前菜：蘿美生菜，蘿蔓很新鮮，淋上紅椒‧黃椒‧芹菜打成的SOURCE恰如其分，不過分搶味，加上風乾火腿乾，還有脆甜的蓮藕切片，酸酸甜甜的吃起來清爽順口，而且冰冰涼涼的，很適合今天至熱的天氣，整個就是讓人愛不釋口，而且一人份的莎拉給的很大方，2人分都還夠，阿敏對這道更是讚不絕口
前菜：冰盅刺蔘
這道上菜時，我整個傻眼，是怎樣，奈ㄟ擱嘎哇送一個さしみ來‧‧‧要吃這個我到日式料亭吃就好了，來這邊幹麻啦！不過有鑒於之前那幾道都讓人很驚艷，所以就算覺得奇怪，仍舊是懷抱著忐忑不安的心情來品嚐，沒想到一試上癮，整個欲罷不能的一口接一口，超新鮮的啦！可以感覺到海潮在味蕾中跳躍
杯中裝有新鮮的さしみ，有鮮蝦、鮭魚、鮪魚、干貝、花枝、章魚，底下則附有醬油及山葵，整體表現非常好，食材很新鮮，蝦肉超甜的，每樣都好新鮮好好吃，不過生葵吃起來一點都不嗆鼻，有沾跟沒沾一樣，不過沒差，因為整個太新鮮，所以一入口即可感受到海鮮的新鮮與甜度
草莓雪霜
上主菜前送上的草莓雪霜，是用來清除口中殘餘食物味道用的，如細雪般綿密的口感，入口冰冰涼涼的，我跟阿敏都很喜歡，真想請服務人員讓我們再續一杯
到目前為止，表現的都很不錯，讓我們對主餐的到來更加的期待了
首先登場的是阿敏的主餐諾曼地嫩煎蘋果烤豬排$580(五分熟)
這是豬的小里肌部分，一片片捲起，上面佐蘋果泥醬汁；醬汁是用蘋果+糖所熬煮成的蘋果泥醬汁，帶有細碎的蘋果粒在其中，配上青椰菜和紅蘿蔔
不過整個吃起來淡而無味，肉質雖很扎實，但是一點都不juice，讓我們很失望，怎麼會前菜表現如此優秀，到了主餐卻是這樣呢？不都應該是漸入佳境，愈來愈好才對嗎？真是讓人百思不得其解
枕頭牛排佐蒜味乳酪醬$580(五分熟)
本來我想吃菲力牛排，不想點這個，但是服務人員說這是他們的招牌，名為枕頭是取其形而命名，實際上是取牛肩部分；我的配菜一樣是有青椰菜、紅蘿蔔，和一小球上面馬綴飾著鈴薯炸片的馬鈴薯泥，牛肩排雖小卻很厚實，牛排上面覆蓋的白色物體，是半液體半固體狀的乳酪醬汁跟碎蕃茄；之後服務人員會來詢問是否需要添加洋蔥末，這個一定要加，畢竟人家都說是招牌了，不加有點說不過去
不過說真的，點了五分熟的牛排，感覺他們似乎做的有點太熟了，吃起來像七分熟，雖不失其軟嫩，但口感依然顯得老了一些不夠juice，上頭淋著的白色乳酪醬也很特別，不說的話會以為入口的是未熟的蛋白
，建議吃牛排時可以把切下來的牛肉配上乳酪醬汁、洋蔥末，一起放進口中咀嚼，吃起來會更有層次感，才可嚐到甜味跟香味唷！
基本上以這樣的價位來說，整體表現算及格了，不過這次兩道主餐的肉質都很柴不夠多汁，實在要好好改進，還好向服務人員反應時，他們非常客氣有禮的聆聽，還跟我們說要換盤新的來，不然我想我會對這間店很失望
左邊：紫蘇梅茶
右邊：瑪黛茶
高廬的飲料很沒特色，而且選擇並不多，只有冰‧熱咖啡、紅茶、瑪黛茶及紫蘇梅茶，所以最後不知道要點啥的我乾脆選了杯具有有抗氧化成份的瑪黛茶，順便幫助消化剛剛豐富的一餐；而阿敏則是點了可去油解膩的紫蘇梅茶（裡面還有顆梅子喔！），喝起來甜甜的梅子味還算不錯
通常這時適合小聊一下，慢慢的邊喝飲料邊聊天，順便讓剛享用完大餐的胃舒緩一下
最後送上的一盤是三樣甜點，視覺效果還不錯
左邊：白巧克力慕斯蛋糕
中間：黃色的椰子蛋糕，我只咬一口，就棄置一旁，不好吃
右邊：提拉米蘇
左邊的白巧克力慕斯蛋糕，上面還點綴了一顆梅子，吃起來有點像是CHOYA梅酒裡的那種，還不錯；蛋糕本身並不特別好吃，很普通，所以我只吃兩口就推給阿敏，請他幫忙吃完>"<
右邊的提拉米蘇一點都不好吃，倒是上面點綴的餅乾還算OK，一樣請阿敏解決掉
化妝室唯一有特色的就是洗手台的水龍頭，不然真的普通到一個不行，跟外邊一點都不搭，有待加強
其實《高廬專廚餐廳》在高雄算是比較平價的法式餐廳，而且菜色也會不定時的更換，對於我們這種平民(OR貧民)算是不錯又合理的選擇，而且服務生的態度都很好，提出問題時也能及時作出專業的回答，這點到是讓我留下了深刻的印象；雖然因為今天的前菜表現太出色，以至於在主餐上來時，讓懷抱太高期望的我們小小的失望了一下(好啦！我承認是有點大的落差跟失望)，不過我想這還是一間會讓我想再來嘗試其他菜色的餐廳，而且結賬時，服務人員給了我們一張集點卡，所以‧‧‧
@建議來這邊用餐時，最好多預留些時間，慢慢享用，不要太趕
高廬專廚餐廳
ADD：高雄市新興區中正四路53號（中正路遠東商銀和一之鄉旁邊‧中正路與南台路交叉）
TEL：(07)241-2068
TIME：11：30 ~ 22：00
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