從Jun.23.2008那天接獲蕭大哥的消息說要訂購到現在,今天終於收到由黑貓宅即便的冷藏車幫我們送來的蛋糕;因為花蓮提拉米蘇實在太有名,所以才等到現在,從號招至上個月中旬,終於下訂成功,等了一個多月後才到貨,不過其實這家的蛋糕對我來說還好而已,並非特別美味,只是太久沒訂東西了,好不容易蕭大哥有找了一團,乾脆就來響應一下,反正也很久沒吃到了

11點多的時候,大家集合到總機那邊,整個桌面地上都是滿滿的袋裝提拉米蘇,超熱鬧的,而辛苦的蕭大哥則是按訂購表分裝給大家,謝謝唷!

花蓮的提拉米蘇精緻蛋糕店於民國82年在風景優美的花蓮縣吉安鄉開設實體店面以來,至今已經有15年的歷史了,專門研製BUFFET方面的點心‧蛋糕‧甜點為主,創造出物美價廉的蛋糕,特別是在研發cheese蛋糕方面,從重/輕/烤乳酪‧乳酪慕思等,無論是哪一種,皆不間斷的研製新口感,並以花蓮好山好水無汙染的天然環境資源,擷取自中央山脈清淨砂婆噹水源製作的蛋糕,更別具一番風味

我這次買了兩種,分別是提拉米蘇*1&堤米蛋糕*1,兩個盒子外觀都一樣,正正方方,薄薄的

打開蛋糕盒蓋後的內層蛋糕紙盒很簡單,內層紙盒上還寫著提拉米蘇蛋糕的傳說

                                        在一個征戰的年代,一個煙硝瀰漫的異鄉國度
妻子為了即將遠行的丈夫,將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛心的甜點...提拉米蘇(意味「帶我走」)
             雖然無法將我帶走,也將我虔誠的心意帶走,用我誠摯的心化成對上天的悲憫請求,
                   佑我心愛的人,平安歸來........是浪漫的,是愛情的一種傳說........

包裝盒分的很細,打開外盒硬蓋後,裡面還有另分一層內盒,打開內蓋就能看到圓圓的提拉米蘇啦!內盒可以整個拉開取出,這樣你切蛋糕就很方便,不會碰壞,盒內更附上一把塑膠刀子及一張蛋糕食用方法注意事項,訂購電話當然更是免不了囉!

提拉米蘇 8" $220

這間提拉米蘇沒有其他華麗的裝飾,僅以最簡單的方式呈現~~~

最上層:是灑了一層厚厚略帶苦味的無糖可可粉
中間夾層:是由新鮮Mascarpone起司與鮮奶油製成的甜奶酪慕斯兩層,中間再夾著一層海綿蛋糕
底層:壓碎的Digestive餅乾
共5層

提拉米蘇上面的可可粉層很厚,所以稍微吹口氣或太靠近呼吸的話,可可粉就會飛的到處都是,裡面佔了大半的奶油乳酪慕斯則打的鬆軟可口,奶香濃郁不油膩;中間的海綿蛋糕,鬆軟綿密,但是味道不足,完全吃不出半點咖啡酒味,蛋糕底座採用碎餅乾,雖非傳統的手指餅乾,不過鹹甜酥脆的口感別有另一番風味

而且我覺得不要全部退冰時較好吃,中間那層會有點類似冰淇淋,若是完全退冰就會爛爛的,口感不好

花蓮提拉米蘇蛋糕本身很軟,因為蛋糕幾乎都是柔軟的乳酪所製成,所以若不夠冰的話,會水水的不好切,建議如要放到隔天的話一定要放冷凍,因為不太冰的話,乳酪對溫度非常敏感,很容易化掉變軟;自冷凍拿出後的最下層Digestive碎餅乾,用塑膠刀會有點不好切,換成家裡的刀子即可,或是全部先切好在放入冷凍也是一個好辦法

認真來說,花蓮提拉米蘇並非正統提拉米蘇,而是改良過後適合本地口味的蛋糕,
但口感綿密不甜膩,配上底層酥脆餅乾,加上價格實惠,難怪這麼受歡迎

堤米蛋糕$250 蛋奶素25入

看網頁時,覺得這個堤米蛋糕小小一個好可愛,食用也方便,而且沒吃過,所以這一次便訂購了一盒來試試看;一盒裡頭是25顆,開啟盒蓋後有用塑膠蓋保鮮
 
每一顆堤米蛋糕都排列整齊的放置在盒子裡,一顆直徑大約3.5cm,但是外觀的品管似乎沒有作的很好,很明顯可以看出每顆都不一樣,要再加強
 
未切開之前便可看到,旁邊露出的藍莓醬
 
切開後裡面
上層是乳酪中間夾藍莓餡最下面是蛋糕

 第一次吃由純乳酪與天然酸奶油組成的堤米,入口滿是CHEESE香醇味,跟藍莓香,細細品嘗後,藍莓餡在口中擴散開來,包覆著上層的乳酪酸奶層,交織出很特別的酸甜感覺,且口感扎實,不甜不膩,尤其冰過後風味更佳,會讓人不自覺的一口接一口,吃個不停

這是紀綸訂的起司乳酪蛋糕

整個口感很綿密,但是沒啥起司味,以後不會想再訂的一品




提拉米蘇精緻蛋糕

ADD:花蓮縣吉安鄉南山五街三號
TEL:03-8526722
FAX:03-8532827
E-mail:ms1@tiramisu.com.tw 
線上訂購:http://www.tiramisu.com.tw/
運費:1盒$140‧2~5盒$190‧6~14盒$240‧28盒以上:95折優惠運費另計‧70盒以上免運費

台北承德門市
ADD:台北市承德路一段55號(以前阿囉哈客運對面)
TEL:02-25586758

台北復興門市
ADD:台北市復興南路二段162號 
TEL:02-23256578

創作者介紹

天國之吻

ninanino 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()