今天因為阿輝身體欠安感冒很久都沒好,想喝熱湯,所以我們來到了鳳山五甲廟後面的夜市裡喝虱目魚肚湯,這裡有間新營豆菜麵,是在地經營十八年的老店,雖沒有斗大顯眼的招牌,但在五甲當地還滿有名的,在這邊很能感受到南部路邊攤的特有風情

先來簡單介紹一下這間店好了,老闆羅先生從最初賣三樣商品的小攤販,到現在多種的口味,是五甲夜市裡,很具代表性的小吃店家之一;老闆說:『說到南台灣的特色小吃,台南縣最具代表性之一就是新營豆菜麵,這是台南縣農民的家常菜,在播種、收割的農忙期間,為了直接在田裡果腹,小小一碗麵中,簡單地用川燙的方式,混合豆芽菜扮過,淋上蒜醬,就成為一道在地風味十足的麵拌菜的方式作為點心,輕鬆就能飽餐一頓。』時至今日,有不少台南縣人來到高雄工作,大多居住在鳳山五甲一帶(這是真的),因此新營豆菜麵就這樣傳到了五甲人本地人的口中,據說有許多老客人一吃就是十多年的歲月

店頭前是開放式廚房,進去後才是冷氣開放的座位區

HERE雜誌的採訪內頁
一進到冷氣座位區,就可以看到左邊牆上貼了滿滿的各家報章雜誌及電視節目來採訪過的剪貼佈告欄

招牌小吃豆菜麵,豆菜麵類似涼麵,經過簡單的烹調,拌著香脆的豆芽菜,再淋上獨門的蒜頭醬油,既然是招牌,我當然不會錯過,試過一次,雖然吃來頗清爽,但我不愛,太清淡了沒啥滋味,所以一定要加辣豆辦醬

~這是TVBS-NEWS播報的畫面剪貼~老闆正在介紹店內的招牌湯品大腸豬血湯,是南台灣小吃獨具魅力的特色小吃,店家用新鮮豬肉的大腸經過仔細的洗滌後烹煮,以確實精確的火侯控制,呈現無腥味且帶有嚼勁的口感,加上嫩中帶脆的豬血,搭配甘蔗汁熬成的豐富湯頭,清淡且湯料豐富,雖然我不愛吃豬血,但聽說吃豬血可以清除肺部及氣管內的髒東西,所以之前去的時候吃過一次,是還不錯啦!至少印象中我討厭的那種味道沒有那麼重,可能是湯好喝的關係吧

美食節目鳳中奇緣的畫面

右手邊則是大型MENU價位看板

桌上的辣豆辦醬

調味~烏醋

我點的虱目魚肚湯,很真材實料喔!薑絲調味的湯也不錯喝

油脂肥美,尤其是搭上哇沙米醬油沾醬,厚~~滿足



新營豆菜麵‧大腸豬血湯
ADD:高雄縣鳳山市自強二路61號
TEL:(07)831-5279‧
0928750658
TIME:11:00 ~ 04:00
店休:不固定
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天國之吻

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