晚上下班後突然很想吃大阪燒，剛好朋友打電話來就相約一道去自強路上的月島文字燒用餐。店門口有張海報寫了大阪燒和文字燒簡單的說明，並且有店內食物的模型可供參考。因為最近都是用手機拍的，加上下著毛毛雨，照的不是很清楚 
我們到的時間比較睌(快晚上八點)，大概是已經過了晚餐的巔峰時刻，所以店內客人不多。店面不大，大約8張桌子左右。牆壁上有大阪燒和文字燒作法的說明，但我忘記拍了
，哈哈~~ 
每張桌子上有一片大鐵板和兩個大鏟子
每個人有一個小碟子和小鏟子
Menu封面
月島文字燒主要以大阪燒和文字燒為主，簡單來說就是一種是厚的一種是薄的，
可以選擇的種類不少。而且還可以自己單點一些要加進去的配料
喝的東西有飲料類：綠茶、可樂、烏龍茶、蜜茶、烏梅汁、玄米茶和沙瓦：可爾必思、草莓、柳橙
一開始的時候我們先點了ㄧ份月島文字燒($180)和一份和風大阪燒($220)外加單點一份起司($40)。
飲料則是點烏梅汁($40)。 但我覺得他們的飲料有點小貴，味道就普通而已沒啥特別的。
首先登場的是月島文字燒，店員會來幫客人煎，但也可以自己DIY，因為我們第一次去怕弄失敗了沒得吃，所以還是請店員幫忙煎比較妥當！
他們會先將兩塊麻糬放在鐵板邊邊，再將其他配料一起放在鐵板上鋪平，放置一會兒
過一下下後店員會來將配料稍微炒一下，然後將中間鏟出一個洞，將碗裡的湯汁倒進剛才鏟出的那個洞裡再加入起司，接著將所有配料和湯汁拌炒，拌勻的方式是用鏟子畫出ㄧ個〝8〞，邊畫8邊將配料和湯汁拌勻，最後放上麻糬，，ㄧ份文字燒就完成囉！ 
拌勻後的文字燒，湯汁已經變黏稠了，用小鏟子挖一些，薄薄的在鐵板上刮一下，還會煎出一些鍋巴，當然也可以直接用鏟子鏟一小口起來吃啦！文字燒的口感很特別，稠稠的，高麗菜絲很清甜，海鮮也很好吃，但因我個人粉愛鍋巴所以故意等焦一點，感覺吃起來口感比較香，入口時當然少不了我最愛的七味粉調醬囉！
大概吃了快一小時，陸陸續續又近來了幾桌客人，愛嚐鮮的我看到隔壁桌點的明太子綜合海鮮文字燒($250)好像很好吃就跟著加點的一份
接下來是煎大阪燒，材料有高麗菜絲、海鮮、雞蛋、紅薑絲、蒟蒻、豬肉片和麻糬，以及柴魚片
整團材料慢慢壓平，並用鏟子將材料調整成圓形，煎一段時間後，店員將原先放在一旁煎的豬肉片和麻糬擺放在材料上，再鋪上剛才刻意留在碗裡的一小部份材料，然後再繼續煎。當店員確定底下那一面已經煎好了，就會把整個大阪燒翻面再煎。這可是要先練過功夫才能翻的，不然一翻過來散掉就糗了！
兩面都煎熟之後，先刷上一層醬油。 接下來可以選美乃滋或芥茉醬，一未都沒試過的關係，所以我們是選美乃滋跟芥茉醬各半。店員很快的將兩種醬淋在大阪燒上。 然後灑上海苔粉。 最後再放上柴魚片，柴魚片還會在大阪燒上跳舞喔！店員拿大鏟子將一片大阪燒切成四等分，就可以吃囉！ 大阪燒因為事先將所有材料攪拌過，所以吃一口常可以吃到很多的配料，很多不同的滋味，還有煎得很香的麵皮，搭配上層的美乃滋、海苔粉及柴魚片，味道還不錯！
明太子綜合海鮮文字燒的配料在我們吃大阪燒的時候端上桌，一大碗滿滿的，高麗菜絲加上蝦子、花枝等海鮮，另外還有明太子和麻糬，旁邊還有一小碟起司條，看起來非常豐盛！
一樣是由貼心的店員爲我們服務，但是因為大阪燒吃起來有點像章魚小丸子燒的口感，沒有焦焦脆脆的口感，所以感覺還好而已，加上也有點飽了加上還有一份文字燒要打拼，所以剩下的一半便請店員先幫我們打包。
明太子綜合海鮮文字燒吃起來比前一份還鹹一點，可能是因為有明太子的關係吧！我是覺得還不錯，但是我朋友比較愛月島文字燒
整體來說還不賴，是我還會再去光顧的一間店
月島文字燒
TEL：(07)241-1447
ADD：高雄市前金區自強三路259號
TIME：11:30-02:30;17:00-22:00
我們到的時間比較睌(快晚上八點)，大概是已經過了晚餐的巔峰時刻，所以店內客人不多。店面不大，大約8張桌子左右。牆壁上有大阪燒和文字燒作法的說明，但我忘記拍了，哈哈~~ 
每張桌子上有一片大鐵板和兩個大鏟子
每個人有一個小碟子和小鏟子
Menu封面
月島文字燒主要以大阪燒和文字燒為主，簡單來說就是一種是厚的一種是薄的，
可以選擇的種類不少。而且還可以自己單點一些要加進去的配料
喝的東西有飲料類：綠茶、可樂、烏龍茶、蜜茶、烏梅汁、玄米茶和沙瓦：可爾必思、草莓、柳橙
一開始的時候我們先點了ㄧ份月島文字燒($180)和一份和風大阪燒($220)外加單點一份起司($40)。
飲料則是點烏梅汁($40)。 但我覺得他們的飲料有點小貴，味道就普通而已沒啥特別的。
首先登場的是月島文字燒，店員會來幫客人煎，但也可以自己DIY，因為我們第一次去怕弄失敗了沒得吃，所以還是請店員幫忙煎比較妥當！
他們會先將兩塊麻糬放在鐵板邊邊，再將其他配料一起放在鐵板上鋪平，放置一會兒
過一下下後店員會來將配料稍微炒一下，然後將中間鏟出一個洞，將碗裡的湯汁倒進剛才鏟出的那個洞裡再加入起司，接著將所有配料和湯汁拌炒，拌勻的方式是用鏟子畫出ㄧ個〝8〞，邊畫8邊將配料和湯汁拌勻，最後放上麻糬，，ㄧ份文字燒就完成囉！ 
拌勻後的文字燒，湯汁已經變黏稠了，用小鏟子挖一些，薄薄的在鐵板上刮一下，還會煎出一些鍋巴，當然也可以直接用鏟子鏟一小口起來吃啦！文字燒的口感很特別，稠稠的，高麗菜絲很清甜，海鮮也很好吃，但因我個人粉愛鍋巴所以故意等焦一點，感覺吃起來口感比較香，入口時當然少不了我最愛的七味粉調醬囉！ 大概吃了快一小時，陸陸續續又近來了幾桌客人，愛嚐鮮的我看到隔壁桌點的明太子綜合海鮮文字燒($250)好像很好吃就跟著加點的一份
接下來是煎大阪燒，材料有高麗菜絲、海鮮、雞蛋、紅薑絲、蒟蒻、豬肉片和麻糬，以及柴魚片
整團材料慢慢壓平，並用鏟子將材料調整成圓形，煎一段時間後，店員將原先放在一旁煎的豬肉片和麻糬擺放在材料上，再鋪上剛才刻意留在碗裡的一小部份材料，然後再繼續煎。當店員確定底下那一面已經煎好了，就會把整個大阪燒翻面再煎。這可是要先練過功夫才能翻的，不然一翻過來散掉就糗了！
兩面都煎熟之後，先刷上一層醬油。 接下來可以選美乃滋或芥茉醬，一未都沒試過的關係，所以我們是選美乃滋跟芥茉醬各半。店員很快的將兩種醬淋在大阪燒上。 然後灑上海苔粉。 最後再放上柴魚片，柴魚片還會在大阪燒上跳舞喔！店員拿大鏟子將一片大阪燒切成四等分，就可以吃囉！ 大阪燒因為事先將所有材料攪拌過，所以吃一口常可以吃到很多的配料，很多不同的滋味，還有煎得很香的麵皮，搭配上層的美乃滋、海苔粉及柴魚片，味道還不錯！
明太子綜合海鮮文字燒的配料在我們吃大阪燒的時候端上桌，一大碗滿滿的，高麗菜絲加上蝦子、花枝等海鮮，另外還有明太子和麻糬，旁邊還有一小碟起司條，看起來非常豐盛！
一樣是由貼心的店員爲我們服務，但是因為大阪燒吃起來有點像章魚小丸子燒的口感，沒有焦焦脆脆的口感，所以感覺還好而已，加上也有點飽了加上還有一份文字燒要打拼，所以剩下的一半便請店員先幫我們打包。
明太子綜合海鮮文字燒吃起來比前一份還鹹一點，可能是因為有明太子的關係吧！我是覺得還不錯，但是我朋友比較愛月島文字燒
整體來說還不賴，是我還會再去光顧的一間店
月島文字燒
TEL：(07)241-1447
ADD：高雄市前金區自強三路259號
TIME：11:30-02:30;17:00-22:00
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